鶏むね肉作って冷凍簡単食品

鶏むね肉作って冷凍簡単食品

鶏むね肉作って冷凍簡単食品
冷凍食品が危険な今自分で作れる冷凍食品鶏むね肉を紹介
○材料
　　　鶏むに肉３枚
○作り方
　　　鍋にたっぷりの水を入れ鶏むね肉を茹でる
　　　強火にし沸騰直前にあくを取って火を弱め２０分茹でる
　　　鍋に入れたまま冷ます
○保存方法
　　　完全に冷まして１枚ずつラップにきっちり包む
　　　それを冷凍用保存袋に入れて冷凍する
○保存可能期間
　　　４週間
○使用例
　　　《チキンフリッター》
　　　　　●材料（４人分）
　　　　　　　上記冷凍保存品１枚
　　　　　　　ブロッコリー１／２株
　　　　　　　卵２個
　　　　　　　小麦粉４０ｇ
　　　　　　　塩少量
　　　　　　　揚げ油適量
　　　　　　　トマトケチャップ適量
　　　　　●作り方
　　　　　　　１．冷蔵室または電子レンジで半解凍する
　　　　　　　２．２ｃｍ幅にほぐす
　　　　　　　３．ブロッコリーを小房に分ける
　　　　　　　４．卵を卵白と卵黄に分ける
　　　　　　　５．ボールに卵黄と塩を入れ混ぜてしっかり泡立てる
　　　　　　　６．卵黄を加えてさっと混ぜる
　　　　　　　７．小麦粉を加えてさらに混ぜる
　　　　　　　８．油を１７０℃に熱しむね肉とブロッコリーをボールにくぐらせて
　　　　　　　　　油に入れてきつね色になるまで揚げる
　　　　　　　９．器に盛りトマトケチャップを添えて出来上がり
○その他の使い方
　　　鶏むね肉のたたき風
　　　バンバンジーサラダ
　　　トマトそうめん

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